【すすきの】雪花菜（きらず）｜目の前で仕上がる肉料理と、心まで癒されるコース

上質でおいしいお肉を食べたい夜におすすめしたい「雪花菜（きらず）」。すすきのにある、完全予約制・コースのみのお店です。

目の前で美しいお肉が料理になっていく楽しさと、どのお皿も主役級のおいしさ。シェフの優しい人柄にも癒される、大好きなお店をご紹介します。

※PR／この記事はPRで訪問した際の体験をもとにしています。

料理が仕上がる時間も楽しい、オープンなカウンター

オープンなカウンターで、目の前のお肉が切り分けられ、料理として仕上がっていくところを眺められます。鮮やかで、目でもおいしいお肉たち。その時間まで楽しめるのが、きらずの好きなところです。

個室もあるので、人目を気にせずゆっくり過ごしたい方にもおすすめ。デートや記念日、接待、家族との食事など、大切な日に選びたくなります。

和をベースにした、どの皿も主役級のコース

和をベースにしたイノベーティブな料理。いろいろなお肉が続くのに、全く重く感じず、ただただ幸せなコースでした。こだわりの食材と確かな腕で、どのお皿も主役級です。

この日は肉のユッケや、とらふぐとせりを使ったお椀、牛肉と真たちを合わせた一皿などを楽しみました。おいしくて、思わず歓喜の声がこぼれてしまいます。

ヒレとしんしんに冬トリュフを合わせたお肉も。料理ごとに違う楽しみがあって、次のひと皿が待ち遠しくなる時間です。ワインなどのお酒と一緒に、ゆっくり楽しみました。

〆まで幸せ。土鍋ご飯はおうちでの楽しみにも

雲丹やキャビアを合わせた一皿、すだち冷麺、うなぎとごぼうの土鍋ご飯まで。食事の最後まで楽しみが続きます。

土鍋ご飯は、本当はもっと食べられるけれど、あえて残しておみやにしてもらいました。おうちでのお楽しみを持って、るんるんですすきのを歩く帰り道。持ち帰りの対応は、当日の状況に合わせてお店に相談してくださいね。

シェフの人柄にも癒されて、またすぐ行きたくなる

シェフがとても優しく、お人柄も素敵で、ファンになる方は多いはず。初めての方でも、終始リラックスして食事を楽しめる雰囲気です。

おいしい幸せとともに、心まで癒される場所。特別な日に、と言いながら、またすぐ行きたくなる。そんなおすすめのお店です。

雪花菜（きらず）の店舗情報