【札幌・大通】KAMUY（カムイ）｜北海道の食材とワインを楽しむ、彩り豊かなレストラン

北海道の大地と、神のひと皿。「HOKKAIDO CUISINE KAMUY（北海道キュイジーヌ カムイ）」は、気軽に素敵なコースが楽しめます♡

北海道を感じるワクワクするような皿の数々でした✨ 道産タコ、魚やお肉、夏らしいデザートまで、訪問時に楽しんだ料理をご紹介します。写真の料理は訪問時のもので、現在のコースや献立とは異なる場合があります。

テレビ塔のそば、ホテル1階のレストラン

お店は「ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園」の1階。地下鉄大通駅24番出入口からすぐそばなので、街歩きの前後にも立ち寄りやすい場所です。窓に映るテレビ塔も、この街らしい景色ですね。

小さなスープから始まる、北海道の味わい

この日は、じゃがいものポタージュとコンソメジュレから。小さな器に盛られたスープに、パンやワインを組み合わせて、食事の始まりを楽しみました。

彩り豊かな、道産タコのセビーチェ

道産タコのセビーチェは、タコや野菜、ハーブが美しく並ぶ一皿。緑と黄色のソースが器に広がり、北海道の食材を楽しむ食事の時間を彩ります。

ソイのポワレと、ラベンダーポークのロースト

魚料理はソイのポワレにココナッツソース。焼き色の付いた皮と、白身の魚に添えられた野菜が印象的です。

お肉はラベンダーポークのローストを、パイナップルのソースで。魚料理と肉料理を、それぞれ違うソースや野菜と一緒にいただきました。

ワインと一緒に、もう少しゆっくり

写真には、北海道のワインも並んでいます。公式案内でも北海道産を中心とした自然派ワインを取り扱っていて、グラスやボトルで楽しめるとのこと。その日の料理や好みに合わせて、スタッフに相談して選ぶのもよさそうです。

食後は、スイカのスープと塩バニラのアイス

食後は、スイカのスープに塩バニラのアイス、アロエやタピオカを添えたデザート。淡い赤と白の組み合わせが涼やかな、夏らしい一皿でした。

北海道を感じるワクワクする料理を、気軽にコースで楽しめるカムイ。普段のランチから、ゆっくり過ごしたい食事の日まで、また訪れたくなる場所です。

KAMUYの店舗情報