【札幌】オステリア サルヴァトーレ｜ブラータのピッツァと海老のパスタを楽しむ

札幌で、薪窯のピッツァとおいしいイタリア料理を気軽に楽しみたい日に。「OSTERIA SALVATORE 札幌（オステリア サルヴァトーレ札幌）」は、ホテルモントレエーデルホフ札幌の南館1階にあるお店です。

ブラータが丸ごと乗ったピッツァ、海老とポルチーニのパスタ、ワインに合わせたい前菜まで。スタッフの方も優しく、楽しい食事の時間を過ごせた訪問をご紹介します♪

生地だけでもおいしい。薪窯で焼き上げるピッツァ

2025年11月にオープンした、サルヴァトーレ・クオモの技を受け継ぐオステリア。イタリアで人々が気軽に集い、料理とワインを楽しむ食堂のように、肩肘張らずにイタリア料理を楽しめるお店です。

薪で焼くピッツァには、スペルト小麦の全粒粉を使った生地。生地だけでもおいしいのがうれしいところです。北海道の食材を使ったメニューも楽しめます。

ブラータがごろんと丸ごと。ぜひ食べたいピッツァ

とくにおすすめしたいのが、このブラータが丸ごと乗ったピッツァ♡ 訪問時は、黄金のトマトソースとファットリアBIOジャパンのブラータチーズを楽しみました。

チーズを広げながらいただくと、フレッシュでクリーミー。ソースもおいしく、思わず声が上がるピッツァでした。チーズ好きの方にもぜひ食べてほしい一枚です。

パスタも忘れずに。海老とポルチーニのヴェスビオ

ピッツァだけでなく、パスタも忘れないで！ この日は海老とポルチーニの「ヴェスビオ」をいただきました。

ヴェスビオ山をイメージした、くるくると丸まったような面白い形のパスタ。ソースがよく絡んで、とてもおいしかったです♪ ピッツァとパスタをそれぞれ選んで楽しむのもおすすめです。

前菜盛り合わせとドリンク。食後まで楽しみたい

シェフおすすめの前菜盛り合わせは、ワインと一緒に楽しみたい一皿。訪問時は生ハムやサラミ、ホタテのパン粉焼き、水タコのカルパッチョなど、いろいろな味を楽しめました。

ドリンクもかわいくておいしいので、食後も楽しんでみてください。エスプレッソ×オレンジや、抹茶ラテ×ストロベリーなど、見た目にも楽しい一杯がありました。

スタッフのみなさんが優しく、居心地のよいお店。ランチや友人との食事、デートにも、気軽に楽しい時間を過ごしてほしい一軒です。

オステリア サルヴァトーレ札幌の店舗情報